কিভাবে সুস্বাদু দই চিকেন রেসিপি রান্না করবেন তা শিখুন

> উপকরণ

১) ২ কাপ দই

২) ১ চা চামচ জিরা গুঁড়া

৩) রসুন বাটা ১ চা-চামচ

৪) গরম মশলা আধা চা-চামচ

৫) হলুদ গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ

৬) মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ

৭) ১ চা-চামচ লবণ

৮) হাড় ছাড়া ৫০০ গ্রাম মুরগি

৯) ১ টেবিল চামচ তেল

১০) ৫টি কাঁচামরিচ

১১) ২টি পেঁয়াজ কুচি

১২) ১টি টমেটো কুচি

> দই চিকেন রেসিপি বানানোর পদ্ধতি:-

একটি পাত্রে দই নিন। জিরা গুঁড়ো, রসুন বাটা, হলুদ গুঁড়ো, লাল মরিচের গুঁড়া, লবণ পরিমানমতো নিয়ে দই এর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণে হাড় ছাড়া মুরগির মাংসের টুকরোগুলো ভালোভাবে মেশান।

মেরিনেট করার জন্য মিশ্রণটি একটি পাত্রে ৩০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। আপনি চাইলে ফ্রিজে বা একটি ঢাকনাসহ বক্সে নিয়ে ঢেকে রাখুন। ম্যারিনেট হয়ে গেলে একটি প্যানে তেল গরম করুন।

প্যানের তেল গরম হয়ে আসলে তেলে কুচি করা কাঁচামরিচ এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভালো করে নাড়ুন। তারপর টমেটোর কুচি মিশিয়ে মেরিনেট করা মাংস ঢেলে দিন। তাপ হালকা আচে রেখে ভালো করে নেড়ে দিন এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন।

মাংস ভালোভাবে সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি মাংস প্যানে লেগে যাচ্ছে মনে হয়; তাহলে একটু পানি মেশাতে হবে। পানি মেশানোর পর লেগে থাকা মাংসগুলো হালকা নেড়ে ছাড়িয়ে দিন। মাংস লেগে যাওয়ার সমস্যার জন্য, আপনাকে সবসময় কম তাপে রান্না করতে হবে।

রান্না সম্পূর্ণরূপে শেষ হয়ে যাওয়ার পরে আপনার পছন্দ অনুযায়ী পরিবেশন করুন। এই জাতীয় সুস্বাদু খাবার বড় এবং ছোট সবার কাছে খুব জনপ্রিয়। তাই সবার ইচ্ছা পূরণে আজই তৈরি করুন এই সুস্বাদু দই চিকেন রেসিপি।