সুস্বাদু আম খাওয়ার উপকারিতা কি এবং আমের পুষ্টিগুণ কি জানুন।
সুস্বাদু আম খাওয়ার উপকারিতা ও আমের পুষ্টিগুণ কি?
পাকা আম নাকি কাঁচা কোনটা বেশি প্রিয়? যারা এখন আর এই সুস্বাদু আম ফলটি পছন্দ করেন না তাদের আবিষ্কার করা কঠিন। অনেকেই রান্না না করা বা পাকা আমের চাটনি, সম্পূর্ণ আম, আমের রস – বিভিন্ন উপায়ে খেতে চান। যাইহোক, কিছু মানুষ অনুমান করে যে আম খাওয়ার ফলে ওজন বৃদ্ধি, অতিরিক্ত গরম বা ঘাম, তন্দ্রা ইত্যাদি হতে পারে। এই ভয়ের কারণে অনেক মানুষ আম থেকে অনেক দূরে থাকে। এটা অবশ্যই তাই? আসলেই কি এমন টি হয় ? চলুন জেনে নেওয়া যাক বৈচিত্র্যময় কিছু তথ্য। পরিসংখ্যানে মোটামুটি শেষ ফলাফলের রাজাই আম-
কাঁচা আম নাকি পাকা আম?
আমরা কোনটা বেঁচে নিবো? কাঁচা আম নাকি পাকা আম? পাকা ও কাঁচা আম উভয়ই আমাদের ফিটনেসের জন্য উপকারী। যদি পরিমিত পরিমাণে খাওয়া হয়, তাহলে আম পাকা হোক বা না পাকা হোক আমাদের শরিরে এর আর কোনো খারাপ প্রভাব ফেলবে না। একটি ব্যক্তি দিনে ধাপে ধাপে 3/4 কাপ পাকা আম খেতে পারে এবং রান্না না করা আম খাওয়ার ফলে খাদ্যের দৈনিক চাহিদার প্রায় 50% পূরণ হয়। কিন্তু খোসা ছাড়া রান্না করা আম খাওয়ার পরিমাণ অনেক বেশি। এবার জেনে নেওয়া যাক আমের উপকারিতাসমূহঃ
হজমে সাহায্য করে
আম একটি প্রিবায়োটিক ফল, যা আমাদের পেটের বিভিন্ন অন্ত্রের অণুজীবের জন্য উপকারী। প্রতিদিন 3/4 কাপ আম প্রায় 7% পুষ্টির ফাইবার বহন করে। যা প্রতিদিনের হজমশক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে থাকে।
ঘুমে সহায়ক
আমের মধ্যে রয়েছে ট্রিপটোফ্যান, মেলাটোনিন এবং ম্যাগনেসিয়াম যা আমাদের দ্রুত ঘুমিয়ে যেতে সাহায্য করে। অনিদ্রা দূর করে আমাদের সুস্থ সবল থাকতে বিশেষ অবদান রাখে আম।
ক্যান্সার প্রতিরোধ
আমের মধ্যে 20 টিরও বেশি পুষ্টি এবং খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে, যার জন্য আমকে সুপারফুড বলা হয়। গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে, আমের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্তন ও কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়। অন্যান্য গবেষণায় আরও প্রমাণিত হয়েছে যে আমের অ্যান্টি-প্রোস্টেট বেশিরভাগ ক্যান্সার, লিউকেমিয়া এবং বিভিন্ন অ্যান্টি-মোস্ট ক্যান্সারের বৈশিষ্ট্য ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়।
দৃষ্টিশক্তি বৃদ্ধি করতে
আম হল বিটা ক্যারোটিন, আলফা ক্যারোটিন এবং ভিটামিন A এর একটি বড় সরবরাহ। প্রতিদিন 3/4 কাপ আম প্রতিদিনের ভিটামিন A এর চাহিদার প্রায় 8% বহন করে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। যা আপনি আম খেলে পাবেন।
ত্বক এবং চুলের যত্ন
আম হল ভিটামিন এ, সি এবং ই এর সূক্ষ্ম পুনঃস্থাপনগুলির মধ্যে একটি যা স্বাস্থ্যকর ছিদ্র এবং ত্বক ও চুল সুস্থ রাখতে সাহায্য করে।
ওজন কমাতে
আমের মধ্যে পাওয়া বায়োঅ্যাকটিভ এবং ফাইটোকেমিক্যাল অ্যাডিটিভগুলি মানব দেহের ভিতরে চর্বি কোষ এবং চর্বি-সম্পর্কিত জিনগুলির বৃদ্ধি এবং উন্নতির জন্য প্রধান কাজ করে থাকে । যার ফলে ওজন কমানোর পদ্ধতি সহজ হয়ে যায়।
হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়
উদাহরণ স্বরূপ-
- আম ভীতিকর সিস্টেমের ফিটনেসের মধ্যে একটি কাজ করে।
- আম খেলে সর্বোচ্চ ঘুম আসে।
- আমে পাওয়া ফোলেট এবং আয়রন ফ্রেমের ভিতরে রক্তকণিকা তৈরি করতে সাহায্য করে এবং অ্যানিমিয়ার ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
- আমের গ্লুটামিক অ্যাসিড স্মৃতিশক্তি বাড়াতে সাহায্য করে।
- কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- স্বাস্থ্যকর এপিথেলিয়াম গঠনে সাহায্য করে।
- যেহেতু আম খাদ্যতালিকায় সমৃদ্ধ, তাই এটি স্কার্ভি এবং মুখের বিভিন্ন ঘা নিরাময় করতে সাহায্য করে এবং ত্বক, হাড় ও দাঁতের ছিদ্র ও স্বাস্থ্যকর গ্যারান্টি দেয়।
Banglar Blogs
এই ব্লগ সাইটের মাধ্যমে আপনি বিভিন্ন জানা ও অজানা সকল তথ্য জানতে পারবেন। আমরা মনে প্রাণে বিশ্বাস করি যে, এই ওয়েবসাইটের প্রতিটি তথ্য আপনার দৈনন্দিন জীবনে অনেক সাহায্য করবে। এই সাইটের সমস্ত তথ্য বিশ্বস্ত সূত্রের মাধ্যমে সংগ্রহ করা হয়। তাই প্রতিদিন আমাদের বাংলার ব্লগস সাইটের প্রতিটি পোস্টে চোখ রাখুন।
